Mallorca lässt sich auch über den Teller entdecken: mit Pa amb oli und Tumbet, Fisch am Hafen oder kreativer Küche mit regionalen Produkten. Eine Auswahl von 22 Restaurants aus elf Inselregionen zeigt, wie unterschiedlich die gastronomischen Möglichkeiten sind – von unkomplizierten Lokalen bis zur ausgezeichneten Küche.
Für Gäste im Norden ist Alcúdia ein guter Ausgangspunkt: Die Altstadt bietet eine andere Atmosphäre als die Bucht und Port d’Alcúdia. Wer weiter über die Insel fährt, findet zudem Empfehlungen für Palma, die Tramuntana, den Osten und das Inselinnere.
Alcúdia: Tapas in der Altstadt, moderne Küche im Norden
In den historischen Gassen von Alcúdia gibt es kleine Tapasrestaurants; in der Bucht und in Port d’Alcúdia treffen Gäste auf weitere gastronomische Konzepte. Für moderne Küche mit regionalen Produkten nennt die Auswahl Maca de Castro, eine im Guide Michelin ausgezeichnete Adresse im Norden Mallorcas.
Wer lieber kleine Gerichte in ungezwungener Atmosphäre probiert, findet mit Merlet eine Alternative in der Altstadt. Die Lage nahe der historischen Stadtmauer lässt sich gut mit einem Bummel durch die Gassen verbinden. Für ein Degustationsmenü empfiehlt sich eine frühzeitige Planung; ein Tapasbesuch kann sich eher für einen spontanen Ausflug eignen.
Palma und Calvià: von Bodega bis Sterneküche
Palma bündelt traditionsreiche Bodegas, internationale Einflüsse und gehobene Gastronomie. Marc Fosh steht für moderne Küche mit mediterranen Produkten und wird im Guide Michelin geführt. Für spanische Klassiker und ein umfangreiches Weinangebot empfiehlt die Auswahl La Bodeguilla.
In Calvià werden mit Es Fum und Sa Clastra zwei gehobene Adressen genannt, die im Guide Michelin vertreten sind. Wer einen besonderen Abend plant, sollte eine Reservierung in Betracht ziehen. Zugleich gibt es in den touristischen Zentren zahlreiche unkompliziertere Lokale.
Andratx und Sóller: Hafenorte und Tramuntana-Küche
Rund um Port d’Andratx reicht das Angebot von mediterraner Küche bis zu Fischgerichten. Das OLIU Restaurante liegt zwischen Andratx und Port d’Andratx in einem Gebäude, das an eine frühere Ölmühle erinnert. Vent de Tramuntana in Port d’Andratx wird für mediterrane Küche, Fischgerichte und einen Gartenbereich genannt.
In der Region Sóller prägen Orangen, Olivenöl, Fisch und Produkte aus der Bergregion die kulinarische Identität. Ca’n Boqueta stellt regionale Produkte und mallorquinische Aromen in den Mittelpunkt und wird vom Guide Michelin empfohlen. Im Künstlerdorf Deià verbindet El Olivo mediterrane Küche mit einem besonderen Ambiente und Aussicht. Auch Es Fanals in Port de Sóller ist eine Adresse für gehobene mediterrane Küche. Für Besuche in Deià oder Sóller sollte ausreichend Zeit für die Fahrt eingeplant werden.
Norden und Nordosten: kreative Küche und mallorquinische Klassiker
In der Region Pollença hebt die Auswahl Terrae als modernes Konzept mit regionalen Produkten und kreativen Zubereitungen hervor. Für herzhafte mallorquinische Küche wird Celler La Parra in Port de Pollença genannt. Auch das 365 Restaurant in Pollença wird im Guide Michelin mit kreativer Küche geführt.
Im Nordosten steht Voro in Canyamel für anspruchsvolle Gourmetküche: Das Restaurant besitzt zwei Michelin-Sterne. Eine deutlich ungezwungenere Alternative in Cala Rajada ist das familiengeführte Los Arcos, das mediterrane und spanische Küche anbietet. Die Region umfasst auch Artà und Capdepera und bietet damit unterschiedliche Möglichkeiten jenseits eines einzigen Urlaubsorts.
Ostküste und Inselinneres: internationale Einflüsse und traditionelle Celler
In der Umgebung von Cala Millor lockert ein Abstecher nach Son Servera die Auswahl an der Küste auf. Das italienisch geprägte Peperoncino liegt am Dorfplatz. In Cala Millor bietet das Migjorn Bar Restaurante mediterrane und spanische Gerichte in Meeresnähe; außerdem wird das Restaurante Amapola für Grillgerichte genannt.
Manacor und das nähere Inselinnere geben Einblick in eine stärker vom Alltag der Insel geprägte Gastronomie. Das familiengeführte Can March verbindet mallorquinische Zutaten mit modernen Zubereitungen. Im nahe gelegenen Felanitx interpretiert Batec Restaurant die mallorquinische Küche zeitgemäß.
Im Südosten empfiehlt sich Ocre im Hotel Can Ferrereta im historischen Zentrum von Santanyí. Das Restaurant setzt auf saisonale Produkte und mediterrane Aromen und wird im Guide Michelin empfohlen. Manique kombiniert mediterrane, brasilianische und internationale Einflüsse; Port Petit in Cala d’Or ist eine weitere im Guide Michelin geführte Adresse.
Inca ist für seine Cellers bekannt – historische Weinkeller, in denen typische mallorquinische Gerichte serviert werden. Das Joan Marc Restaurant verbindet regionale Produkte und mallorquinische Aromen mit zeitgemäßer Küche. Traditioneller geht es im Celler Can Lau zu, wo Klassiker wie Frito mallorquín zum kulinarischen Charakter gehören. Als weitere Adressen für regionale Küche werden Miceli in Selva und Ca Na Toneta in Caimari genannt.
Welche Küche passt zu welchem Anlass?
- Gourmetküche: Voro, Es Fum oder Maca de Castro.
- Mallorquinische Klassiker: Celler La Parra, Celler Can Lau oder Can March.
- Kreative Regionalküche: Ca’n Boqueta, Joan Marc oder Terrae.
- Tapas und unkompliziertes Essen: Merlet oder La Bodeguilla.
- Internationale Einflüsse: Peperoncino oder Manique.
Typische Gerichte, nach denen sich auf der Insel Ausschau zu halten lohnt, sind Pa amb oli, Tumbet, Frito mallorquín und Arròs brut. Auch ein Menú del día kann für die Reiseplanung interessant sein; Angebot und Preise unterscheiden sich von Restaurant zu Restaurant.
Praktische Planung für den Restaurantbesuch
Die Auswahl ist keine Rangliste und beruht nicht auf persönlichen Testbesuchen. Sie wurde aus Restaurantverzeichnissen, dem Guide Michelin und öffentlich zugänglichen Bewertungen zusammengestellt. Die genannten Adressen decken unterschiedliche Küchen und Anlässe ab; aktuelle Preise, Öffnungszeiten und Verfügbarkeiten sind hier nicht angegeben.
Für beliebte Restaurants, Terrassenplätze und Gourmetlokale kann eine frühzeitige Reservierung sinnvoll sein. An der Küste können Öffnungstage und Saisonzeiten variieren. Wer nur an der Promenade sucht, verpasst möglicherweise interessante Lokale in historischen Ortskernen und im Inselinneren.
Im Norden Mallorcas lässt sich der Restaurantbesuch gut mit einem Ausflug in die Altstadt von Alcúdia verbinden. Für eine kulinarische Entdeckungsreise über die Insel lohnt es sich, unterschiedliche Regionen und Küchen einzuplanen – vom Tapasabend in Alcúdia bis zur traditionellen Celler-Küche in Inca.